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Gli Appuntamenti in Italia

Biella 8 febbraio - Carnevale con favata sarda

 Sabato 8 febbraio con inizio alle 19:30, entra nel vivo il Carnevale dei Sardi di Biella: a tavola per la gran favata, piatto ricco della cucina povera contadina. Preparata a base di legumi, la favata sarda fa il paio con le fagiolate biellesi, comprese le immancabili tradizionali lenticchie, diffusamente consumate nella notte di capodanno.

Favate e fagiolate risalirebbero al cibo rituale preparato in ricordo dei trapassati, piatto ancora presente per trasferimento nell’Europa divenuta cristiana nelle tavole dei morti, apparecchiate nella notte del 2 novembre. Originariamente, piatti a base di legumi venivano offerti e consumati sulla tomba dei trapassati il 21 febbraio, durante i “Feralia”, al termine dei “Parentalia”, periodo di purificazione che iniziava il 13 febbraio.

Con la cristianizzazione, dell’insolito banchetto a base di legumi permane preparazione e condivisione pubblica del cibo a cui partecipavano senza distinzione di classe “schiavi e padroni” in allegria, mangiando e bevendo pane inzuppato nel vino.

Piatto antico, dunque, con innumerevoli ricette; quello preparato dai cuochi di Su Nuraghe è arricchito di cotenna, zampini e costine di maiale.

Nell’occasione, sarà possibile gustare anche dolci di carnevale. Prenotazioni fino ad esaurimento posti, telefono: 015 34638

Giovanni Usai

 

 

Ostia: 8 febbraio – presentazione libro “ La casa cantoniera”

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Torino: 18 gennaio – presentazione "A Diosa. La leggenda di Nenè

 Sabato 18 gennaio alle 18 nella libreria il Ponte sulla Dora, in via Pisa a 46 Torino - per gli ap

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Pavia: 26 gennaio – Giornata della Memoria

 Domenica 26 gennaio alle 16,00, nel salone del Circolo Culturale sardo “Logudoro”, in  via Sa

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Biella: 21 dicembre – presentazione “Su Calendariu 2020”

 Sabato 21 dicembre alle 21 nella biblioteca del circolo “Su Nuraghe”, a Biella in via Galileo

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Firenze: 19 gennaio – Mostra “Antonio Piu fotografo”

 L’Associazione Culturale Sardi in Toscana di Firenze (ACSIT), e il Circolo “Peppino Mereu” d

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Firenze: 14 dicembre - “Il clan dei ricciai” di Pietro Mereu

 Sabato 14 dicembre alle 18.30, nella sede ACSIT- Associazione Culturale dei Sardi in Toscana (piaz

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