Benvenuto nel Sito dell`Associazione Culturale  Messaggero Sardo

HomeCuriositàRicette Sarde

L’isola in cucina di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette dicembre 2016

 Coièttas de  baccalliari de sa nott’e xena

 

Goduriosa ricetta preparata in occasione della cena della Vigilia di Natale (nott’e xena) ed è  un piatto tipico del carlofortino e alcune zone della Sardegna. Gli involtini di stoccafisso (coiéttas in sardo) provengono dalla cucina ligure, ma anche la Calabria, vanta parecchie ricette, fra le tante i “trippiceddi” (trippelle dello stocco di  Mammola) al verde o con “’nduja” (insaccato di  maiale a base di peperoncino molto piccante), che ne fanno un piatto di rara prelibatezza.

Leggi tutto: L’isola in cucina di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette dicembre 2016
 

L’isola in cucina di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette novembre 2016

 Lussalza o bürbüra

 

Questa ricetta è un'altra versione della  lussalza lussurgese. È un piatto or

 

L’isola in cucina di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette Agosto 2016

 Mugheddu a cassola cun olias e axina sicca
 

Su mugheddu a cassola cun olias e axina sicca (muggine

Leggi tutto: L’isola in cucina di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette Agosto 2016
 

L’isola in cucina di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette ottobre 2016

 Arrebbugliusu de cuaddu a schiscionera

 In Sardegna per arrebugliusu s’intende un’insieme di ri

Leggi tutto: L’isola in cucina di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette ottobre 2016
 

L’isola in cucina di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette luglio 2016

 Streppéllus de stocche a sa tabarchina

Ricetta di origine ligure e di riflesso anche della cucina

Leggi tutto: L’isola in cucina di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette luglio 2016
 

L’isola in cucina di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette Settembre 2016

 Arrosu a su  casu martzu cun axina e nuxi manna

Il risotto con “casu martzu” (formaggio fermentato)

Leggi tutto: L’isola in cucina di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette Settembre 2016
 

L’isola in cucina di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette giugno 2016

 Ziminu còttu in grabiglia cun tricu riju

A una vera ziminata come dicono a Sassari  non si può ri

Leggi tutto: L’isola in cucina di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette giugno 2016
 

Pagina 5 di 10

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalita illustrate nella pagina di policy e privacy.

Chiudendo questo banner , scorrendo questa pagina,cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all`uso dei cookie. Per saperne di piu'

Approvo

Pubblicità big

Contatore accessi

Archivio

In questa sezione potrai trovare tutti i numeri del "Messaggero Sardo" dal 1969 al 2010

Archivio Nuovo Messaggero Gds Online...

Circoli

Elenco completo di tutti  i circoli sardi in Italia e nel Mondo, le Federazioni e le Associazioni di tutela.

Sport

Le principali notizie di tutti gli sport.

In Limba

Le lezioni in limba, il vocabolario e le poesie in limba.

doğal cilt bakımı doğal cilt bakımı botanik orjinal zayıflama ürünleri doğal eczane avon